Ceker ayam merupakan bagian kaki ayam yang yang lazim untuk dikonsumsi, hidangan ceker ayam dapat ditemukan pada kuliner seperti di Indonesia, Rusia, Meksiko, Tobago, Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia, dan Amerika Latin. Pada ceker ayam tidak terdapat otot atau daging, jaringan yang dapat dimakan yaitu kulit dan tendon (urat). Ceker ayam mengandung protein dan gelatin yang tinggi, namun tahukah Anda ternyata jika ceker dikonsumsi dalam jumlah yang banyak dan keseringan dapat menjadi dampak yang buruk bagi kesehatan tubuh Anda. Berikut adalah dampak dari konsumsi ceker yang berlebihan.
Dampak Positif
- Menyehatkan Saluran Pencernaan
Glukosamin, kondroitin, kolagen, dan proteinnyang terkandung pada ceker ayam akan membuat usus menjadi lembut sehingga bermanfaat untuk menyehatkan saluran pencernaan.
- Membantu Untuk Menyembuhkan Cedera
Protein dan kalsium yang terkandung dalam ceker ayam berperan penting untuk meregenerasi otot, saraf dan tulang, sehingga bermanaat untuk menyehatkan cedera.
- Mampu Mempertahankan Elastis Kulit
Ceker memiliki kandungan kolagen tinggi sama seperti pada sayuran hijau dan buah-buahan yang kaya akan vitamin C, sehingga akan berdampak positif bagi tubuh yaitu untuk mempertahankan elastis kulit.
Baca Juga:
Dampak Negatif
Mengkonsumsi ceker ayam secara berlebihan akan berdampak negatif bagi kesehatan tubuh, diantaranya :
- Meningkatkan Kadar Kolesterol
Bagian ceker ayam yang ditutupi dengan kulit ayam secara penuh mengandung lemak jenuh yang tinggi, hal ini akan mengakibatkan meningkatnya kadar kolesterol.
- Pemicu Berbagai Kanker pada Wanita
Ayam peternakan yang tumbuh dengan bantuan zat kimia, jika dikonsumsi oleh wanita zat kimia ini akan menjadi lebih reaktif karena akan menambah sekresi hormon yang kemudian akan terakumulasi menjadi racun yaitu karsinogen. Hal ini dapat memicu berbagai kanker pada wanita seperti kanker rahim, kista, kanker payudara, dan kanker serviks.
Jika ingin mendapatkan dampak yang positif dari mengkonsumsi ceker ayam, maka Anda harus mengetahui terlebih dahulu mulai dari cara pembersihan ceker ayam dan mengetahui mengolah ceker. Serta, Anda harus mengetahui apakah ceker ayam dicampuri atau tidak oleh zat kimia, dan hindari mengkonsumsi ceker ayam secara berlebihan dan secara sering.